EXPERIÊNCIA CIENTÍFICA LEITE PSICODÉLICO

Booom dia meus amores! Tudo bem com vocês?

Semana passada teve #experiênciacientífica na minha sala, o seu nome é Leite Psicodélico porém, conhecida também como explosão de cores. 

Se você não conhece essa experiência e quer saber como fazer fique de olho no passo a passo:

MATERIAIS

♡Detergente 

♡Corante alimentício (várias cores)

♡Leite

♡Cotonete 

♡Pote, prato, bacia...

》1《 Em um prato (pote ou bacia) coloque o leite.

》2《 Coloque os corantes mas de maneira que não fiquem juntos.

》3《 Coloque detergente no cotonete e em seguida, coloque cotonete em cima do corante e veja o que acontece.

MAS POR QUE ISSO ACONTECE?

O efeito visto ocorre porque o detergente dissolve (emulsifica) a mistura de leite e corante. O leite é uma mistura de várias substâncias, principalmente água e gordura. No entanto, o leite que compramos para consumir é homogeneizado, o que significa que por meio de processos industriais a gordura do leite passa por um furo muito pequeno que quebra os glóbulos de gordura, tornando-os minúsculos e fazendo com que fiquem em suspensão no leite.

Assim, os corantes não se misturam no leite por causa de sua gordura. Mas o detergente é um agente tensoativo, que é capaz de quebrar essa tensão superficial que impede o corante de se dissolver no leite.

Essa ação do detergente pode ser entendida no processo de retirada da gordura das louças. O detergente é constituído por moléculas com longas cadeias carbônicas apolares e uma extremidade polar.

Visto que possui uma parte apolar e uma polar, o detergente é capaz de interagir tanto com a gordura como com a água. A extremidade polar interage com a água e a cadeia longa apolar interage com a gordura, formando pequenos glóbulos, chamados de micelas.

Nas micelas, a parte apolar fica voltada para a parte interna do glóbulo em contanto com a gordura, e a parte polar fica voltada para a parte exterior, em contato com a água. Dessa forma, quando se “arrastam” as micelas de detergente, removem-se também a gordura junto, pois ela estará aprisionada na região central da micela.

Um fenômeno similar ocorre com o leite e o corante, sendo que o detergente quebra a tensão e eles começam a se misturar loucamente.

(Fonte: http://educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/experimento-leite-psicodelico.htm) 

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Espero que tenham gostado. :)